Окунь из Австралии «Барамунди»
Этот окунь с названием «Барамунди», или же по-научному Lаtes calcarifer - настоящая австралийская достопримечательность. Аборигены ласково зовут эту рыбку «бара». Ловят они ее, как и много веков назад с помощью ловушек, сплетенных из прутьев. Для туристов рыбка «барамунди» – желанный трофей.
Обитает «барамунди» там, где заросшая растениями вода и илистое дно достопримечательности Саратова. Взрослый окунь весит 15-20 кг и достигает в длину более метра.
Мясо барамунди кроме прекрасного вкуса, обладает прекрасным запахом и не теряет своей формы при приготовлении. Австралийцы рекомендуют готовить данную рыбу с добавлением сока лимона и подавать к столу с белым сухим вином.

Веджимайт
В конце 1922 гoду ученый Кирил Каллистер создал оригинальную рецептуру того, как из обыкновенных пивных дрожжей, сельдерея, соли и лука можно изготовить оригинальную бутербродную густую пасту. С той поры «веджимайт», именно так Каллистер назвал этот продукт и стал символом Австралии. Мировых аналогов этот продукт не имеет. По всей видимости, кроме Австралии его нигде и не едят. Жители континента так любят «веджимайт», что без баночки излюбленного угощения даже не отправляются в путешествие.
Вкус «веджимайта» горьковато-соленый и по консистенции он напоминает обычный плавленый сырок. Его можно легко намазать на кусочек хлеба или добавить в какое-либо блюдо. Продукт очень полезен для здоровья – он содержит витамины группы «В» и ценнейшие минеральные вещества. В период вoйны продукт «веджимайт» входил в продовольственный паек.
«Веджимайт» продается во всех торговых центрах и магазинах Австралии. Баночка с желто-красной этикеткой является излюбленным сувениром для туристов.

Одним из живописных австралийских символов является Великая Океанская Дорога, протянувшаяся вдоль побережья юго-западного штата Виктории на целых 370 км. Благодаря живописности, дорога завоевала мировую известность у автолюбителей. Открываются восхртительные виды на океан со смотровых площадок расположенных вдоль магистрали, уютные городки и золотые пляжи, каскады водопадов и пышные леса, живописные маяки и останки давно затонувших кораблей! Главная же достопримечательность маршрута - знаменитые известняковые скалы с названием «Двенадцать Апостолов», вздымающиеся из океана на высоту сорока пяти метров. Так же представляется отличная возможность увидеть фауну Австралии, к примеру, здесь обитают cотни видов птиц, кенгуру и коалы, а киты и дельфины частые гости вод у юго- восточного берега материка.